こんにちは。どりあんです。
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どりあん | ||
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2007年、嵐・櫻井翔のファンになる。母親、叔母、従姉妹もみんなジャニオタの筋金入りオタク。ジャニオタ費用を捻出するため、ポイ活に目覚める。 |
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2021年10月23日放送の「1億3000万人のSHOWチャンネル」では、局長こと櫻井翔さんの新企画「名店レシピ」の第3弾が放送されました。料理が苦手でおなじみの櫻井局長が、有名店のレシピをもとに料理にチャレンジする企画です。
第3回では、神保町にある洋食店「さぼうる2」のナポリタンに挑戦しました。創業当初の味を守り続けていて、コロナ禍前は30mもの行列になる有名店です。
明日の #SHOWチャンネル は💫#今田耕司 さんが名店レシピに登場✨
— 1億3000万人のSHOWチャンネル (@shiyagare4) October 22, 2021
大行列のナポリタンの味に挑戦🍝
アタフタ二人で大騒ぎクッキング！
果たして完コピできたのか⁉️😋#風間俊介 さんは福岡のうなぎの神様を取材！
伝説の技に名リポートさく裂！
局長や #ヒロミさん も絶品うなぎの虜に😍#櫻井翔 pic.twitter.com/viRnM7Gd8M
櫻井翔がチャレンジ！ナポリタンのレシピ
番組で紹介されたナポリタンのレシピを紹介します。材料は、下記のとおりです。
- パスタ(太さ1.65mm)300g
- ピーマン 1/2個
- タマネギ 1/2個
- マッシュルーム 15g
- ベーコン 2枚
- ボロニアソーセージ 2枚
- サラダ油 大さじ1
- マーガリン 10g
- 塩・コショウ 適量
- トマトピューレ 80cc
- トマトケチャップ160cc
- 白ワイン 大さじ2
名店の味といっても、材料はいたって普通で、一般人でも手に入れやすい食材ばかりです。
櫻井翔もチャレンジしたナポリタンの作り方
それでは、「1億3000万人のSHOWチャンネル」で紹介されたナポリタンのレシピを順を追って説明します。
- パスタを茹でる
ー 麺を絞って持って鍋に満遍なく広げるように入れる - パスタが茹で上がったら一気に水でしめ、サラダ油を馴染ませ、10分以上寝かせる
- 具材を切る ー 玉ねぎは縦（繊維方向）に2ミリ幅、ピーマンは横に2ミリ幅、ベーコンやボロニアソーセージは細く切る
- 熱したフライパンにマーガリンを入れて溶かす
- 玉ねぎとピーマン、ベーコンとボロニアソーセージ、マッシュルームを入れて15秒ほど炒める ー 焦げないよう箸で動かす
- 麺を入れる
- 塩、コショウ、白ワインで味付けして1分ほど炒める
- ケチャップとトマトピューレを加え、焦げないように手早く15~20秒炒める ー ソースと麺や具材が混ざり合えばOK
ポイントは、具材や麺を鍋に入れてからのスピードです。特に、トマトピューレやケチャップを入れると焦げ付きやすくなるため、素早く混ぜ合わせることが大切だそうです。
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